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大红菇的栽培技术要点有哪些?

发布日期:2020-03-18 作者: 点击:


一、栽培季节安排

在气温8~30℃时均可播种,合适气温是15~26℃,从播种、出菇至收获结束需4~6个月。灭菌炉厂家表示以水稻收获稻草晒干后就播种较好。

二、培养料的选配与处理

配方:①稻草90%,稻壳10%;②稻草40%,玉米秸秆40%,稻壳10%;③稻草80%,木屑20%。播种前稻草、秸秆需浸水2天,或者铺畦后充分浇水。在高温天气原料应经2~3天的预堆发酵,翻堆散热后再用作栽培。培养料的含水量要达到70%~75%。

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三、科学管理

当料温高过30℃时要揭膜通风,在畦面喷冷水降温,畦面干燥时也应喷水以保湿,要求雾状水使覆土层湿润而水不进入料内为准。气温10℃以下和雨天应盖膜,播后4~5天菌丝开始萌发,覆土材料应用腐殖土,土壤含水量保持20%,覆土总厚度3~5厘米,覆土后15~20天即可见到菌丝露出土面。此时空气相对湿度在85%~90%。待菌丝全部露出土面后把薄膜揭开停止喷水。土层内菌丝开始形成菌束,扭结大量白色子实体原基时应注意畦面土壤的湿度,使小原基膨大形成小菌蛋,让空气相对湿度保持在85%~95%。喷水掌握少喷勤喷,表土有水分即可。从小菌蛋到成熟期一般需5~10天。

四、采收加工

成熟的大红菇要求菌盖菌膜未破裂,菌盖内卷不开伞及时采收。采菇时用左手压住物料,右手指抓住菇脚轻轻转动再向上拔起,除去带土的菇脚即可上市鲜销(一边采收一边用刀削去带泥土的菇脚防止菇体带泥,影响产品商品性),也可切片烘干制成干菇或者进行盐浸,制成盐浸菇销售。头潮菇收完后应补充足够水分,经10~12天又开始出第 二潮菇,可连续培养4~6潮菇。

大红菇市场上数量较少,加上其营养丰富、口感鲜美等特点,因此大红菇的价格也比较贵,整体来说大红菇种植前景较好。


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