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食用菌如何栽培管理?

发布日期:2019-12-22 作者: 点击:

我国目前主要的培养方式是食用菌液体培养,它是在抗生素发酵技术的基础上发展起来的,因其生产周期短、产量大、质量高、经济效益突出等优势而被广泛研究和应用。灭菌炉厂家表示食用菌液体培养又称深层发酵或液体发酵,其主要原理是在发酵罐或三角瓶中加入液体培养基,通入无菌空气以增加培养基中溶氧含量,提供食用菌菌丝体呼吸代谢所需要的氧气,同时加以搅拌或振荡,并控制适宜的外界条件等,使菌体在液体深处繁殖发育,获得大量的菌丝体或代谢产物。

在育种完成之后,种植者要将接种好的菌落放到培养室里进行培养。虽然此时菌种的菌丝还没有萌发,但原料中有其它微生物的活动,很快就会产生高温,如果菌落摆放过分拥挤,很容易发生烧菌现象,烧死的菌种不但丧失活力,而且还给杂菌提供了额外的营养来源,不利于食用菌的培育。

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在冬季,培养袋要适当扎紧一些的,同时要加强翻倒、通风和检查,不可马虎。食用菌的培养是要求干净、通气、干燥,时刻保持室温在常温状态下,保持内部湿度在70%。在培养的过程中,要时刻注意观察培养物的发酵情况,经常翻动菌袋,保证菌袋的干燥和通气,为菌落发育提供充足的氧气。在菌床栽培的发菌管理过程中,要时刻注意加强通风,控制温度,保持水分,同时防止菌床面大量积水。

当前,食用菌已经成为了人们日常生活中不可或缺的一种食用产品,同时也是我国市场上不可忽视的农业发展项目,尤其是在当前脱贫中发挥了重要作用。只要加强对于技术研究的重视程度,推广和发展无公害、高产的食用菌栽培技术,就能够满足当前的社会需要,促进社会主义市场经济的发展,推动我国农业走绿色健康的发展之路。




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